来年2/20の味噌ワークショップが
昨日Facebookで募集後
すぐ満席になったので、
別の日程もUPすることにしました😊
自然栽培の玄米麹を毎回手作りしてくださり
送ってくださるawauta brownriceの寺口朝子さん。
料理人としても活躍していらっしゃる
彼女の麹を使ったお味噌が大好きで
毎年張り切って(笑)お味噌ワークショップ
させていただいてます。
手作りの味噌ほど身体に染み渡り、
心の扉にすっと届いて、心身ともに
あたためてくれる食べ物ってほかにはないのでは。と思っています。
写真は、お客様の作った味噌
わたしが作ったものとは一味ちがうのは
常在菌のちがい✨なんです
不思議な菌の世界。😌
毎日自然発酵させた
お味噌汁を飲むと調子がいいし、
調子が悪いときは、味噌おじやを食べて
胃腸が回復するのを助けてもらいます。
今年も実家から送られてきた
3年熟成の味噌に何度も助けられました。
(実家も朝子さんの麹のお味噌をつくっています。)
身体が喜ぶのがわかる。
よくお客様にそんな風に
言っていただいてます😌✨
初めての方も、リピーターの方も
ぜひご参加ください。
味噌ワークショップ
2月27日(土)満月仕込み 各回定員4名
お昼の部 10:00から13:00 満席
夕方の部 16:00から19:00
二部制です。
3月7日(日) 定員4名
夕方の部
15:30 から18:30 満席
お味噌の種類(豆の種類)によって
参加費がかわります。
参加費:
玄米味噌 8000円
ひよこ豆白味噌 8500円
黒豆味噌 9000円
それぞれ2.5キロのお味噌お持ち帰り
オーガニックごはん付きです。
平日開催も可能ですので、
上記のタイミングが合わない方は
ご予定お知らせください。
レシピはワークショップ後メールにて
お送りします。
エコバッグをお持ちください。
お申込みご希望の方は
i.indigotic★gmail.com
までメールにてご連絡ください
★マークを@マークに変えてくださいね😊
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