10月のお料理教室のお知らせ

暑かった夏が過ぎ、秋らしく感じる日が増えてきました。

10月のお料理教室のお知らせです。

10/17 基本のキ お料理教室 vol.4

出張料理のお客様から

常備菜の作り方を学びたいと

リクエストをいただきました。

マクロビオティックの基本となる

金平ゴボウやひじき煮の

作り方を丁寧にお伝えしたいと

思います。

いつも常備菜として常備しているわけではないですが、子どもが小さな頃から繰り返し作っては、食べさせてきたので、子どもは今でもわたしの作るひじき煮や金平ゴボウが大好きなんですよね。

醤油しか使わないのに、

まるで料理酒や味醂を使ったようなほんのり甘く複雑な味わいになるのには少しのコツがあります。

この日はメインは(肉なし)肉じゃがにしようと思います。

これも娘が大好きで、お母さんの肉じゃが食べたいと時々言われます。

肉入ってないけどね〜！笑

と言うと、普通の肉じゃが食べたことほとんどないかも。と言ってました。

わたしが作る肉じゃが(肉なしですが)は、玉ねぎと人参の甘味と、とろっとした玉ねぎがクセになります。

ぜひこの機会に学びに来てくださいね。

10/24 いつものお料理教室

9月のお料理教室が、小料理屋風なので洋風メニューでいきます。

旬のオーガニック野菜を使い、

彩り美しく目にも楽しいお料理です。

メニューについては、考え中なので少しお待ちください。(オーブン料理にしようかな😊)

10月のお料理教室

10/17 基本のキお料理教室 残席２

10/24 いつものお料理教室 残席1

時間: 10時から14時半

参加費 6500円

事前振込でお願いしています。

持ち物: エプロン　使い慣れた包丁

五感で感じる料理を大切にしてるため、レシピは当日書き留めて、後日メールにてお送りするスタイルです。

お申込みご希望の方は

i.indigotic@gmail.com

までご連絡ください。