自然とふれあう2019.05.31 08:00都会に暮らしていると、自然に触れる機会がとても少なく、子どものころ原っぱや森でたくさんの時間を過ごしてきたわたしにとっては自然不足になりがち。そんな中、わたしは自然との繋がりを感じるために日々の生活に自然に心をつなげる時間を大切にしています。人のおうちのお庭や公園の植物たちを観察...
好きな音楽について2019.05.05 00:16好きな音楽色々ありますが、たぶん一番好きなのは、高木正勝さん。彼の音楽はとても自然に生活音と溶け込んでいきます。料理してても、本を読んでても、友だちとおしゃべりしてても、何をしてても自然で、すーっと入ってくる音。去年発売となったマージナリアⅠ は、高木さんが兵庫の山奥で自然と暮ら...
春から夏へ2019.05.04 21:36先日の料理教室で生徒さんと相談しながら作った押し寿司。赤い大根は、紅くるりと、紅芯大根といいます。(白いふちのある方が、紅芯大根）わたしは職業柄、マーケットなどで綺麗な色の根菜に出会うと、大きさが小さくて可愛いうちに少し多めに購入しておいて、冷蔵庫で保存しています。葉野菜などは鮮...
マクロビオティック II2019.05.02 01:24温サラダ。最近緑の野菜だけで作る温サラダにハマってます。それぞれの野菜が艶々してて、美しい！今回は塩麹とオリーブオイルであえました。少しだけdillも使ってます。先日も書いた通り、マクロビオティックをはじめてかれこれ14年が経ちますが、はじめは体調の変化が著しく、マクロビオティッ...