5月と6月のお料理教室のお知らせ2022.05.12 03:32皆さまいかがお過ごしでしょうか？忙しくしていたら、5月のお料理教室の告知が遅くなってしまいました。5月の基本のキ、では、・簡単で手軽な美味しい糠漬けの作り方・いくらでも食べれちゃう基本の炊き込みごはんの作り方を中心にお伝えします。その他手に入る食材で数品作りますが直前まで未定です...
4月のお料理教室のお知らせ2022.03.08 03:11リクエストにお答えして4月も押し寿司教室を開催します。告知する前にベジおつまみ教室も満席になってしまったので、おつまみ教室も開催します！押し寿司を去年学んだ方から自分で作ってみたら、なかなか難しく感じたから今年も学びたいとご連絡いただいたので、今年は、作る時のコツも改めて細やかに...
3月のお料理教室のお知らせ(満席)2022.02.12 11:393月のお料理教室は、去年大好評で何度も追加開催した押し寿司を作ります！色んな色の根菜や、菜花などをつかってつくる可愛い押し寿司。春ならではの色合いが大好きです。酢飯は、砂糖不使用ですが、ほんのり甘いのが特徴です。押し寿司を作るときのコツを丁寧にお伝えします。副菜として、蓮根饅頭を...
2月のお料理教室のお知らせ(満席)2022.01.18 06:412022年になり、いつもと違う形のお料理教室も展開していきたいな〜と思ってます。2月のお料理教室はブッダボウルを作ることにしました。いつも作ってるものとあまり変わらないっちゃ変わらないんですが (笑)ほんの少しのハーブやスパイスを使って異国の風が感じられるおかずを数品と、スープを...
2022年1月のお料理教室のお知らせ(満席)2021.12.15 02:302022年1月のお料理教室はビーガンシェパーズパイを作ります。わたしが香港の離島に住んでいたころBookworm Cafeというカフェが近所にあって、家族で週に一度は通ってました。大好きすぎて、今でも時々恋しくなります。そのカフェで飽きるほど(笑)食べたシェパーズパイは、ひき肉の...
秋のお味噌作りワークショップのお知らせ2021.09.25 11:44毎年冬にたくさん作る味噌。お味噌汁に、お料理に欠かせないしお客様の多い我が家では、一年もたないのと、保存場所が限られてるため、去年から秋も味噌作り始めました。通常2月か3月に作った味噌は夏前くらいに食べられるのですが秋のお味噌がふゆをこえて食べられるようになるのは3月くらいなので...
10月のお料理教室のお知らせ2021.09.14 04:20暑かった夏が過ぎ、秋らしく感じる日が増えてきました。10月のお料理教室のお知らせです。10/17 基本のキ お料理教室 vol.4出張料理のお客様から常備菜の作り方を学びたいとリクエストをいただきました。
9月のお料理教室のお知らせ(満席)2021.08.24 04:568月も残り1週間となりました。暦の上でも秋ですね。9月のお料理教室は、久しぶりに洋風にしたいと思っていましたが去年の9月ごろの写真をみていたら栗の季節だということに気がつきました。ということで、栗ごはんを炊きます。(去年学んだ方たちは、ぜひご自分で炊いてくださいね✨)
豊かな世界2021.07.04 11:42幡ヶ谷の癒し空間 天羅でのお料理教室が終わりました。一人では作れない世界観。万菜美さんのテーブルコーディネートとわたしの料理が出会って生まれる新しい世界。今回は七夕も近いこともあり天の川をイメージされたそう。お花の飾り方も斬新。
7月のお料理教室のお知らせ(7/4、7/18)2021.06.17 00:35梅雨入りして、湿度が一気に上がりましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。遅くなってしまいましたが、7月のお料理教室のお知らせです。まず7/4(日)に、幡ヶ谷の癒し空間天羅にてお料理教室を開催します。
基本の食 お料理教室2021.06.10 12:09ちょうど良い写真がなかなか見つからず、とうもろこしごはんの写真にしましたが、ここのところ、基本の食に関する講座をできたらと思っていたところ、ある方に最近体調不良なこともありお料理学びたいと連絡をいただいたので、基本的なことをいつもより丁寧にお伝えするお料理教室をすることにしました...
6月のお料理教室のお知らせ(満席)2021.05.07 12:106月のお料理教室は、先日の友だちのバースデーでエスニックスタイルをイメージしたお料理が好評だったため、塩レモンなども使ったエスニックにしようと思います。普段は和が多いのですがたまにスパイスやハーブを使うと、すっかり異国風になって楽しいですね。わたしの生活のなかにもエスニックてとて...